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[转帖] 清炖排骨[12P]

13K浪哥

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1楼 大 中 小 发表于 2018-7-5 00:19  只看该作者
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清炖排骨[12P]






食材明细






清炖排骨的做法步骤




  • 1

    准备好食材。

  • 2

    小排骨焯水逼出血末，捞出备用。

  • 3

    锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。

  • 4

    放入葱段、姜片。

  • 5

    加入料酒，大火烧沸，转小火。

  • 6

    小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。

  • 7

    根据自己口味加入食盐

  • 8

    挑出葱姜不用。

  • 9

    加入自己喜欢的蔬菜。

  • 10

    稍煮至断生即可。
使用的厨具：煮锅
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2楼 大 中 小 发表于 2018-7-7 00:04  只看该作者
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照着做了一遍  却发现排骨的色泽跟帖子里差了不止一点点。会不会是青菜不同的原因?

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llsxs

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3楼 大 中 小 发表于 2018-7-9 10:39  只看该作者
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版主留言
花米(2018-7-9 14:38): 请认真回复！错别字都有！
我也做过清动排骨，但好像没有你的做的好看

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