13K浪哥

主料：鸡胗200克

辅料：香菜60g，盐少许，辣椒油一勺，孜然适量，油15g，料酒适量

香菜孜然鸡胗的做法：

1.将鸡胗洗净。



2.切薄片，泡出血水挤掉水份。



3.香菜去根去不好的叶子。



4.洗净后切段。



5.将鸡胗焯水变色后捞出。



6.起锅热油，下入鸡胗煸炒。油温尽量高一些，不可以炒的时间太久。



7.加入一勺辣椒油，加入盐和料酒煸香。



8.加入孜然。



9.再加入香菜快速翻炒出锅。





[ 本帖最后由 13K浪哥 于 2018-7-9 12:30 编辑 ]

aixinxiaozhan

这个鸡胗以前我经常弄成凉菜，爆炒家里火不够劲

shou123shou123

鸡胗怎么做都好吃，我一般自己鸡胗+青椒+郫县豆瓣酱炒。