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广州腊鸭脚[5P]
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作者:
西月湖
时间:
2012-3-13 13:57
标题:
广州腊鸭脚[5P]
广州腊鸭脚的做法
菜系及功效：粤菜 肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱
工艺：腊广州腊鸭脚的制作材料：
主料：鸭掌200克
辅料：鸭肝150克,猪肉(肥)100克
调料：白砂糖20克,盐15克,黄酒15克
广州腊鸭脚的特色：
蜡黄色，味干香，为下酒好菜.
广州腊鸭脚的做法：
1.将鸭脚从膝部斩断；
2. 鸭脚用白糖、盐、酒腌12小时，取出晾半干；
3. 然后用每只鸭脚夹鸭肝、猪肥肉各一片，外用鸭肠缠紧；
4. 晒干或烘干即成，适宜蒸食。
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本帖最后由 西月湖 于 2012-3-14 13:13 编辑
]
作者:
紫色絮林
时间:
2012-3-13 18:08
哟，喜欢的，现在也突然便宜了，呵怕洗不干净
作者:
好的啊啊莫
时间:
2012-3-13 19:04
额 感觉挺不错 改天试试看=3=3=3=3~~~~
。
作者:
西月湖
时间:
2012-3-14 13:23
昨天没找齐图片，今天已经补上，请胭脂水粉版主见谅。
作者:
viky_wen
时间:
2012-3-14 19:50
哇，很喜欢哟，得闲去试下先，不过不知在哪里。
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