萝莉∮精灵 2025-2-10 14:49
蒸蒸日上～虾仁蒸蛋 [12P]
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“过大年了，来盘虾仁蒸蛋，代表日子越过越幸福，美满吉祥，蒸蒸日上！”食材明细主料日本豆腐[/b]3个大虾[/b]8只鸡蛋[/b]2只辅料小葱[/b]适量胡萝卜[/b]适量调料精盐[/b]适量料酒[/b]适量蒸鱼豉油[/b]适量食用油[/b]适量咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度虾仁蒸蛋的做法步骤
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1准备好食材。
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2大虾剥成虾仁，挑去虾线，加少许精盐和料酒腌一下，去除腥味和增加底味。
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3日本豆腐从中间切开，挤出豆腐切均匀薄片。
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4均匀的码在盘子里。
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5蛋液加少许盐用筷子搅散。
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6过滤到盘子中，一定要过滤，不然有泡沫。
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7盖好保鲜膜，入蒸锅水开蒸八分钟。
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8在中央摆好虾仁，再蒸三分钟。
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9蒸好后加适量蒸鱼豉油。中间摆好小葱丝、胡萝卜丝。
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10浇上热油。
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11鲜香滑嫩，美味有营养！