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　　健康功效

　　胡萝卜:活血化瘀

　　洋葱:活血化瘀

　　食材用料仔鸡

　　半只黑木耳

　　适量胡萝卜

　　半根洋葱

　　半个青红椒

　　各小半个蒜苗

　　两根姜丝

　　适量干辣椒

　　四五个油

　　适量盐

　　适量老抽

　　适量红烧辣子鸡的做法

　　1.买来刚宰杀的新鲜仔鸡半只，清水洗干净去血水，加点盐和料酒腌制一会儿。

　　2.黑木耳去拣去根蒂，用热水泡开，淘净沙粒等备用。

　　3.胡萝卜，洋葱切片备用。

　　4.青红椒切成菱形块状。

　　5.蒜苗切成段，姜切丝，干辣椒洗净。

　　6.所有材料备齐后，国内加食用油，烧热后先放入姜丝和干辣椒煸炒。

　　7.姜丝辣椒炒香后，倒入仔鸡，均匀翻炒，倒入老抽上色，炒断生后，加入啤酒，中小火焖煮十分钟左右。

　　8.依次放入木耳，胡萝卜，洋葱，青红椒，均匀翻炒。

　　9.最后加入蒜段，入盐调味。出锅装盘。小贴士

　　菜的颜色可以根据自己喜好添加酱油多少，而喜欢吃辣的就多放干辣椒即可。

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